Lexington: paarden en bourbon in Kentucky

Lexington, de wereldhoofdstad van het volbloedpaard, wordt omringd door paardenfokkerijen en bourbonstokerijen tussen de heuvels van Kentucky.

Een auto is handig om de omliggende paardenfokkerijen te verkennen.

Het Kentucky Horse Park, een themapark gewijd aan paarden, herbergt musea en paardenshows op een terrein van honderden hectaren groene heuvels.

Op een paar minuten afstand blijven de fokkerijen van volbloedpaarden rond Lexington tot de meest prestigieuze ter wereld behoren, sommige te bezoeken met georganiseerde tours.

Langs de beroemde Bourbon Trail bezoek je historische stokerijen die bourbonwhisky maken volgens de beschermde benaming van Kentucky.

Tegen de avond serveren de plaatselijke restaurants de hot brown, een open broodje met kalkoen en kaassaus, een specialiteit die juist uit Kentucky komt.

Kentucky produceert ongeveer vijfennegentig procent van alle bourbon die in de Verenigde Staten wordt gemaakt, een record dat verband houdt met het klimaat en het kalkrijke water van de regio rond Lexington, ideaal voor de fermentatie van maïs.

Lexington heeft de bijnaam 'paardenhoofdstad van de wereld' vanwege de buitengewone concentratie van fokkerijen van volbloedpaarden, waarvan veel internationale kampioenen hebben voortgebracht op renbanen over de hele wereld.