Sfax: de minst toeristische medina van Tunesië

Sfax, de tweede stad van Tunesië, bewaart een medina die minder door het massatoerisme wordt betreden dan Tunis of Sousse.

De medina, minder toeristisch dan die van Tunis, bezoek je gemakkelijk met de taxi of de plaatselijke bus.

De medina van Sfax, omringd door bijna volledig intacte muren uit de 9e eeuw, is juist dankzij de geringere toeristenstroom een van de best bewaarde medina's van Noord-Afrika.

Een paar passen verder is de Grote Moskee van Sfax, gesticht in de 9e eeuw, een van de oudste religieuze gebouwen van de oude stad.

Richting de haven bezoek je het Dar Jellouli-museum, een traditioneel paleis dat sierkunst en oud Tunesisch ambachtelijk werk toont.

Tegen de avond verkopen de markten van de medina olijfolie, sinds de Romeinse tijd het belangrijkste exportproduct van de regio Sfax.

De muren van de medina van Sfax, in de 9e eeuw gebouwd en nog bijna volledig intact, behoren tot de best bewaarde middeleeuwse islamitische vestingwerken van heel Noord-Afrika.

De regio rond Sfax produceert al eeuwen olijfolie van hoge kwaliteit, een economische activiteit die de stad sinds de Romeinse tijd tot het belangrijkste handelscentrum van Zuid-Tunesië heeft gemaakt, met export over de hele Middellandse Zee.