Pardubice: peperkoek en paardenraces in Oost-Bohemen

Pardubice staat bekend om zijn eeuwenoude peperkoekproductie en om een van de moeilijkste paardenraces ter wereld en bewaart een renaissancistisch centrum in Oost-Bohemen.

Het centrum, beroemd om peperkoek en paardenraces, is gemakkelijk te voet te verkennen.

Het kasteel van Pardubice, een middeleeuws fort dat in de 16e eeuw tot renaissanceresidentie werd omgebouwd, herbergt nu een museum voor hedendaagse kunst.

Op een steenworp afstand is het Pernštýnské-plein, met zijn kleurrijke renaissancegevels, het hart van het historische stadscentrum.

Verderop bezoek je het Peperkoekmuseum, gewijd aan het beroemde gekruide gebak dat in Pardubice al sinds de middeleeuwen wordt gemaakt volgens recepten die in de plaatselijke kloosters werden doorgegeven.

Tegen de avond sluit de renbaan van de Velká Pardubická, die elk jaar in oktober een van de moeilijkste hindernisraces ter wereld organiseert, de dag af met een bezoek aan het historische circuit.

De Velká Pardubická, een hindernisrace die sinds 1874 onafgebroken wordt gehouden, wordt beschouwd als een van de gevaarlijkste ter wereld vanwege de beroemde hindernis 'Taxis', een haag van meer dan anderhalve meter hoog met een verborgen sloot.

De peperkoek van Pardubice, beschermd door een gecontroleerde oorsprongsbenaming, wordt nog altijd gemaakt volgens geheime recepten die generaties lokale banketbakkers hebben doorgegeven.